Favoritos de enero y febrero 2017



¡Buenas!

Os traigo los primeros favoritos de este año 2017. En febrero esta sección hizo un año, y la verdad es que es una buena forma de recapitular lo que me ha gustado y hecho feliz en estos dos meses. 

Una comida y una bebida: semillas de chía + zumos de ruta y verdura
A principios de febrero comencé practicas en un lugar nuevo. La verdad es que aunque a nivel teórico y practico es muy buena, existen algunos  pequeños detalles hacen que no sea todo lo feliz que quisiera. Esto, a su vez, se traduce en una alimentación mucho mas dejada, que si lo sumamos al hecho de que en esta unidad comer es un lujo, da como resultado una dieta muy deficiente.

Por eso mismo he optado por llevarme zumos de fruta y verdura a los que añado una cucharada sopera de semillas de chia. Me aportan energía, nutrientes y sensación de saciedad en un periquete, y aunque soy consciente de que no es la mejor opción, es un recurso temporal para paliar esta situación.

Actualmente estoy probando dos variedades de zumos que tiene a la venta Mercadona: los frescos y los no tan frescos. Los primeros traen menos cantidad y son mas caros, pero el contenido es 100% zumo prensado en frío. Los segundos traen un poco mas de cantidad, pero están hechos a partir de concentrados. Empece con los de la primera categoría, pero ahora quiero probar los sabores y la cantidad de la segunda.


Un sitio: Carlota Akaneya
Como bien sabeis, este 17 de febrero Shin y yo fuimos a esta barbacoa japonesa a celebrar nuestro tercer aniversario.

Solo puedo profesar amor del bueno por este restaurante: comida exquisita, trato amable y un ambiente idóneo para pasarlo bien. Si queréis saber mas, os dejo el link directo a la entrada en la que os narro mi experiencia, ¡con muchas fotos para acompañar el relato!


Una pelicula: el viaje de Chihiro
En año nuevo estuvimos en la casa de campo de mi novio, y aprovechamos para ver esta gran obra maestra de Ghibli.

Lo mejor de esta película es que aun me acuerdo cuando salio en España. Yo era muy pequeña (7 años), y veía como hablaban maravillas de ellas en la televisión, y la verdad es que yo no le veía nada especial. Creo que esta indiferencia era debido a la animación, muy fluida y "adulta", que me provocaba un poco de rechazo si lo comparaba con los dibujos que veía en aquella época, mucho menos elaborados (cosas de niños)

Ahora que la he visto, y que encima la he disfrutado en buena compañía, puedo deciros que sus criticas son bien merecidas. La animación y el dibujo es una delicia para la vista, y la historia es tan fantástica, tan bien elaborada, tan recogidita y tierna... Os la recomiendo si no la habéis visto aun.


Un libro: La magia del orden
Soy muy desordenada.

Pero mucho.

Pero en plan que mi espacio es mas fácil quemarlo/demolerlo que ordenarlo.

Pero luego veo esos escritorios tan monos y ordenados por Instagram, y me fijo en que a la hora de trabajar  como enfermera si que mantengo un orden y una limpieza. Así que ¿por que no puedo trasladas estas características a mi espacio personal?

Una parte de la "culpa" la tienen las practicas: si mi vida no esta ordenada, mucho menos puede estarlo mi entorno. Pero se que cuando esto pase, continuare con estrategias ineficaces a la hora de ordenar. Por que si, ordeno, pero este orden se esfuma en pocos días. Por ello he decidido cambiar esta forma de trabajar, así que estoy en fase de búsqueda de datos e información que me pueda ayudar. Una de estas fuentes ha sido el famoso libro de Marie Kondo, de cuya lectura estoy disfrutando un ratito cada noche para ir manteniendo la motivación.

Es una lectura amena, con capítulos muy cortos (1-2 paginas) y que te motiva a ponerte manos a la obra. Espero poder ponerlo en practica en unas semanas.

Un capricho: máquina de presoterapia
El segundo día de practicas estuve unas 6-7 horas de pie, en una habitación muy calurosa y sin comer. Sali tan enferma y con tantísimo dolor de piernas que me puse a llorar pensando que no iba a poder aguantar tantas horas de pie los próximos meses y que no podría hacer las practicas.

Afortunadamente, el consenso con mi enfermera, las medias compresivas y mucha paciencia he podido ir desarrollando cierta resistencia para aguantar. También tengo que mencionar que esa misma semana me compre una maquina de presoterapia en Amazon.

El modelo que yo compré por 84€ trae botas y "fajas" para los muslos. Tiene varios programas donde elegir, aunque ya os digo que el primero hace una fuerza increíble. Yo he recibido sesiones de pesoterapia profesional, y ya os digo que la de fuerza de esta maquina no tiene nada que envidiar a las profesionales. Difiere en la forma y funcionamiento de sus "envoltorios", pero por ese precio me parece una buena ayuda para las piernas cansada. El único pero que le saco es que en el programa que uso yo me gustaría poder disfrutar de mas tiempo de desinflado. eso haría el masaje mucho mas agradable.


Una rutina: comprar revistas
En estos meses me he dado cuenta de los chollos que podemos encontrar en los regalos de las revistas, siendo los mas relevantes de estos meses la minitalla de la Roller Lash de Benefit por 3€ (p.v.p 12€) y el aceite prodigioso de Nuxe por 4,50€ (p.v.p 20€)

No me imaginaba que esta actividad pudiese llegar a ser divertida: estar pendiente cada mes de lo que sale, ir a tu quiosco de confianza a comprobarlo, si no lo tienen ir a pasear en busca de nuevos quioscos, o si lo tienen sentir esa emoción de haber conseguido tu objetivo. El único pero es que en dos meses he acumulado más de 15 revistas, pero por suerte ya les he encontrado un segundo hogar en las salas de espera de mi peluquera y dentista habitual, o incluso las llevo al hospital para que las compañeras la lean.

Además, me ha servido para comprobar algo que me ha sorprendido: como ha cambiado la forma en la que mi generación consume publicidad. También veo el contenido de la revistas como algo muy simple, soso y a veces carente de sentido, si lo comparamos con los blogs que sigo actualmente. La semana que viene os hablaré de este tema que creo que os va a parecer tan interesante y sorprendente como a mi.


Una cuenta de red social: yo soy Carmela (@yosoycarmela)
La empecé a seguir con la cuenta del blog, pero me gustaban tanto sus publicaciones que la pasé a mi cuenta personal. 

En esta cuenta, Carmela nos muestra las 5 comidas diarias que hace para alcanzar su objetivo: perder 70kg. Me encantan las propuestas sanas y variadas que nos hace, el estilo cuidado de sus fotos, la motivación y esfuerzo que desprende... Me inspira a la hora de idear mis propias comidas, y a hacerlas un poco más healthy.


Una suscripción: Degustabox
Como os conté por Instagram, a comienzos de año nos suscribimos a la famosa caja mensual "Degustabox". Por ahora he recibido dos, y aunque en la primera acertaron de lleno (estaba llena de dulces y cosas para llevarse a almorzar fuera), la segunda me dejo un poco mas fría.

Tengo previsto continuar con la suscripción durante unos meses mas para ver la tendencia. La verdad es que es agradable recibir comida en casa y descubrir nuevos productos, pero si me mandan cosas como bebidas alcohólicas o tomate natural, veo difícil seguir.


Gracias por leerme ~

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Comprando en... Primor (V)




¡Buenas!

Os traigo un pequeño haul de Primor, que la verdad es que se está convirtiendo en mi tienda de cosmética favorita por sus precios, los envíos gratuitos y la rapidez de los mismos. Aunque podrían estirarse un poco con el tema muestras...

Veamos que me llegó:

Bálsamo labial "Banana Split" de Crazy Rumors
Me gustan mucho estos bálsamos labiales, como ya os comente en su review. Como mi enfermero del PADES solo usa cosmética vegana y cruelty-free, pensé que este bálsamo podía ser un buen regalo de despedida (¡y acerté!). La verdad es que el olor está muy logrado y es deliciosamente dulce. No descarto comprarlo para mi.

El stick me costo 1,99 €

Cabezales de recambio para el cepillo facial So Nice Skin de Beter
Aunque debo usar el cepillo con cautela (por lo que os expliqué en su review), no puedo negar que su acción exfoliante me ayuda a retirar las células muertas de la piel y a prepararla para el tratamiento posterior. EL cabezal sensible que uso estaba algo desgastado, así que me animé a comprar un recambio.

La verdad es que preferiría que vendiesen los recambios del mismo cabezal, pues de los dos cabezales que trae (normal y sensible) solo voy a aprovechar uno.

El paquete con dos unidades cuesta 6,95 €

Mascarilla facial de aceite de árbol de te de Beauty Formulas
Nunca tengo suficientes mascarillas para piel grasa/mixta, y por el precio que tenia la eche en el carro.

La verdad es que ya la he probado, y debido a su alto contenido en glicerina, me parece poco "secante": la mascarilla no se endurece, sino que continua húmeda y untuosa hasta que la retiramos. Esto me hace pensar que no me termina de limpiar bien, pero la voy a mantener en observación para ver si de verdad cumple lo que promete (limpiar y quitar el sebo)

Los 100ml de producto costaron 1,99 €

Champú en seco "Blush" de Batiste
En general, los champúes en seco de Batiste me dan muy buenos resultados, y mi plan es probar todos los aromas para ofreceros una review completísima. Este tiene un olor floral muy suave y agradable, y como los demás, me ayuda a mantener el flequillo un día más.

Los 200 ml de producto salen a 3,75 €

Pigmento "Electric Denim" de Accessorize
En el paquete venía este botecito de pigmento de regalo. Es de las pocas veces que un regalo de Primor me gusta: tiene un color azul marino intenso y metalizado. ¡Por fin algo que puedo usar!

Aun no lo he probado, pero cuando lo haga actualizaré la entrada para contaros sobre su duración.

El botecito trae 3 gramos de pigmento.


Gracias por leerme ~
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Barbacoa japonesa en Carlota Akaneya - Mi experiencia



¡Buenas!

Se que no es un tema relacionado con la cosmética o el maquillaje, pero creo que os puede interesar, pues este restaurante situado en el centro de Barcelona nos ofreció una velada muy agradable a mi y a mi pareja a la hora de celebrar nuestro aniversario.

Un poco de historia
Os hago un resumen de la información que la pagina web oficial nos proporciona.

Carlota Akaneya nace en Barcelona en el 2011, aunque el concepto del sumiyaki (barbacoa casera) comenzó a germinar en la mente de sus creadores 2 años antes. Su objetivo es ofrecer cocina genuinamente japonesa y tradicional.

Sus inicios fueron difíciles, llegando a dejar sin comer a Albert Adrià por la gestión inexperta, pero el boca a boca fue imparable, y en poco tiempo comenzaron a llegar personalidades famosas y oportunidades para mejorar el negocio. Una de esas oportunidades fue el poder introducir la carne de Kobe grado A5 en la carta, algo inaudito en Europa.

Viajan a Japón y a Hong Kong 2 veces al año para actualizarse y poder ofrecer la mejor oferta de restauración.



El plan
Hablando sobre cocina coreana y sus famosas barbacoas, mi enfermero del PADES me recomendó este restaurante. De igual manera, me aviso que era necesario reservar con antelación, y tener en cuenta que solo abrían de noche. Nuestro aniversario caía en viernes, y prefería una cena juntos a una comida. Parecía que los astros se habían alineado.

Antes de aventurarme a reservar, busque reseñas tanto en portales especializados como en blogs independientes. Todas hablaban de un restaurante acogedor con un personal muy agradable, y una comida exquisita. También hablaban de su exigencia con la puntualidad, dato muy a tener en cuenta. Las fotos que acompañaban las reviews hablaban por si solas, así que tras ver los precios y la comida, decidí reservar.



Reserve directamente desde la web del restaurante: un espacio pulido y user-friendly. El formulario de reserva era fácil y rápido de rellenar, y en cuanto reservé recibí un e-mail de confirmación. El propio día de la reserva me enviaron otro correo de recordatorio, y ademas me llamaron unas horas antes para confirmar la reserva.

El local se sitúa en la calle Pintor Fortuny 32, perteneciente al barrio de El Raval, un conglomerado de callejuelas a las cuales -creo- no se puede acceder en transporte publico. Ayudándome de Google Maps, la ruta a seguir fue llegar en bus a la universidad de Barcelona, y partir de ahí andar 10 minutos.



La experiencia 

Entre tanto bareto, el Carlota Akaneya se erige como un santuario de tradición, un refugio discreto y pequeño. La entrada es preciosa: en forma de templo, con un farolillo rojo, pero bien cuidada e iluminada. Nada mas verlo parece acogedor y te invita a fijarte en él. Ademas de las decoraciones, se expone la carta en una vitrina bien iluminada, y también podemos observar al lado de la puerta de acceso un rotulo que parece estar permanentemente posicionado en "completo" (he ahí la importancia de reservar con antelación)

Casualmente, la persona que nos atendió acababa de abrir la puerta corredera, por lo que no fue necesario llamar al timbre. Me gusto mucho el detalle de que aunque se abra la puerta, hay una pequeña pared-biombo de madera que no te permite ver el interior del restaurante. Me parece una buena manera de guarda la intimidad de los comensales y el ambiente acogedor del local.

Tras confirmar nuestra reserva, la dueña nos saludo en voz alta y en japones. A su saludo se unieron al unisono camareros y cocineros. Este acto se realiza con cada uno de los comensales que viene a comer, lo que en mi opinión es un detalle único que a mi personalmente me hizo sentir como una visita esperada, y como si me abriesen las puertas del restaurante para que pudiese entrar y disfrutar.

La ambientación va acorde con el exterior: acogedora, tranquila e intima. Las luces enfocan  puntos estratégicos, principalmente centrándose en la barbacoa que preside el centro de la mesa de madera. Cuadros tradicionales, farolillos y biombos decorados visten las paredes y techos. Durante nuestra cena, agradecí que todos los comensales parecían tener una velada tranquila y que la música que sonaba fuera suave y lo suficientemente alta como  para escucharla sin molestar, lo que hacia que el ambiente fuera muy armonioso y tranquilo.
Punto a parte para la vajilla, negra y de lineas y tacto tradicional. Ayuda mucho a sumergirse en el tipo de cocina y experiencia que se nos ofrece. También mención para la carta: encuadernada con tela y con una lámina de madera preciosa, así como un papel de calidad.



Sobre el personal: recibimos un trato muy cordial, amigable y atento. Los tiempos de espera eran los adecuados para disfrutar de un ritmo de comida constante y sosegado. No nos falto nada en ningún momento de la noche, y ademas se nos explicaban los platos y las carnes, por lo que ademas de comer aprendimos algunas cosa sobre la gastronomía japonesa.



El menú
Describiré los platos que degustamos por orden de servicio, pero antes, hablemos de los menús. Actualmente, el Carlota Akaneya dispone de tres menús:
  • Menú Saikokyu: Fue el que escogimos nosotros. Consta de 5 platos (3 entrantes y 2 principales), 5 cortes de carne (entre ellos la ternera A5) y 2 postres. Cuesta 65,90€ por persona, es para 2 personas mínimo y no incluye bebidas. 
  • Menú Akaneya: Incluye 2 entrantes (sopa de miso y gyozas), 2 platos principales (fideos soba con verduras al carbón y hotpot de verduras y setas con salsa Mentsuyu), 1 selección de mariscos del dia y 4 cortes de carne (punta picana, pecho, sobrecostilla y quadril de ternera japonesa) y dos postres (mochi y trufas de chocolate con Taketsuru). Cuesta 39,90€ por persona, es para 2 personas mínimo y no incluye bebidas.
  • Menú a la carta: No aparece en la web. Se escoge dos platos entre sopas, entrantes frios/calientes, fideos y arroces; 2 platos entre delicatessen japonesas (pescado, verduras y carnes) y 1 postre. Cuesta 49,90€ por persona, es para 2 personas mínimo y no incluye bebidas.
A continuación, os hablaré de cada plato del menú Saikokyu;


Edamame
El edamame es un entrante típico japones consistente en vainas de soja hervidas con agua y sal y servidas tal cual. En este restaurante las aliñan con aceite de sésamo y sal.

La verdad es que NUNCA me habían llamado la atención, y cuando las trajeron (con su cuenco para dejar las cascaras) no nos hicieron mucha gracia. No me apetecía comer habas/guisantes, pero cuando las probé cambie de parecer. Al ser soja, el sabor era muy suave y nada amargo (que es lo que me esperaba), y el aliño de aceite de sésamo y sal junto al juguillo que soltaban cuando las abrías les confería un saborcillo agradable. Al final nos las acabamos.



Gyozas
Podemos describirlas como "empanadillas" (de masa muy fina), en este caso rellenas de pollo y verduras. Las trajeron acompañadas de salsa de soja y con cebollino por encima.

Me encantan las gyozas. Fritas o al vapor, son un entrante delicioso, y mis favoritas son las de cerdo con apio. Pero estas no tienen nada que ver con lo que he probado hasta ahora. Si bien la masa era parecida, el interior era MUY suave y jugoso, y la salsa de soja realzaba su sabor sin colapsarlo. Me gusto el toque fresco que le daba el cebollino.



Tonkatsu (cerdo rebozado)
En este caso venia acompañado de una salsa dulzona por encima, brotes de soja crudos y cebollino picado. Ademas, nos trajeron una salsa de mostaza muy suave.

Podría haber prescindido de la salsa dulzona, aunque la que nos trajeron para acompañar le daba un matiz interesante a la carne. El punto era adecuado, el rebozado también, y agradezco MUCHÍSIMO que lo trajeran en una especia de rejilla que impedía que se empapase del aceite propio de la fritura. Un detalle de 10 que permitió que el rebozado siguiese crujiente y seco. La verdad es que probé 3 trozos y le deje casi todo a Shin, que es un fan de las carnes rebozadas.



Kamo nanban (caldo de pato con fideos gruesos tipo soba)
Atendiendo a la descripción que dan en esta web, el kamo nanban parte de un caldo de soja y dashi (un caldo de pescado muy usado en la cocina japonesa), al cual se le añaden fideos soba y, en el caso de este restaurante, magret de pato, brotes de soja y verduras varias. Quiero destacar también que nos vino en un bol con una cuchara típica japonesa que tanto a Shin como a mi nos encanto.

Lo primero que hice fue cocinar un poco el magret de pato. Algunos lo consideraran un sacrilegio, pero la carne cruda no me hace tanta gracia como el pescado crudo. Los fideos estaban "al dente" (si se me permite la fusión de cocinas y expresiones), y quizás habría agradecido que las verduras no formaran una "bola" y se hubiesen repartido uniformemente en cada bocado. Sobre el caldo, estaba bueno, aunque tenia un sabor muy fuerte debido a sus ingredientes. Es un sabor muy común en la cocina japonesa, que mi novio adora y yo no llevo muy bien, pero lo cortés no quita la valiente y creo que la preparación fue correcta.

Una vez terminados los entrantes, nos trajeron las brasas y nos bajaron la campana extractora. También nos explicaron como cocinar sin hacer mucho humo.




Yasai yo kinoko (hotpot de verduras y setas)
Bol de caldo con verduras (nabo, cebolla y algo verde que no pude identificar) y una gran variedad de setas, en las que pude distinguí: shiitake, nameko y enoki.

Trajeron esta mezcla en una cazuelita que pusieron directamente en un lado de la barbacoa, por lo que se cocino delante nuestra y nos indicaron como controlar los tiempos. Pasados 10 minutos, el vapor comenzó a salir, y al destapar nos encontramos con un humeante hervido de verduras y setas al punto. La belleza de las setas y verduras unidas al delicioso sabor y esa sensación tan "hearty" o "heart warming" que me dio me hizo disfrutarlo muchísimo. Acompañe algunos cortes de carne con esta guarnición y casaban a la perfección



A continuación pasare a describiros los cortes de carne que se nos presentaron. El wagyu es una raza pura (Tajima-ushi)que se cría única y exclusivamente en japón: la carne se exporta, los animales no.



Wagyu shimofuri (lomo bajo de ternera japonesa)
Deliciosos y finos cortes de lomo bajo de ternera japonesa con sal gorda por encima. Desde la casa se nos recomendó que para cocinarla la sumergiésemos unos pocos segundos en el caldo hirviendo del yasai yo kinoko. Lo único que para mi el punto que quedaba era demasiado crudo, por lo que lo ademas de sumergirlo lo ponía unos segundos a la brasa.

Es una carne muy suave y tierna. Al ser un corte tan ancho, podía hacer unos wraps deliciosos. Y para muestra un botón:



Wagyu sagari (entraña de ternera japonesa)
Podíamos elegir entre esto y marisco del día, aunque a nosotros no se nos dio a elegir. En parte, me alegro, ya que yo habría elegido el marisco porque pensaba que la entraña era eso, entraña (vísceras). Pero me sorprendió ver que eran cortes con un aspecto muy apetecible y acompañados de sal de té matcha.

Este corte pertenece a la parte periférica del diafragma. Me pareció una carne jugosa de sabor fuerte, que a Shin le gusto muchísimo, y por eso le deje la mayoría de porciones.

En este punto nos trajeron kimchi picante para acompañar. No nos gusto mucho, a mi personalmente me sabia a miel requemada (con connotación positiva) y picante, no me termino de convencer.



Wagyu harami (quadril de ternera japonesa)
De nuevo nos encontramos con una carne suave y muy jugosa. Creo que tiene algo mas de sabor que el lomo bajo, y como el corte era mas grueso era sencillo obtener bocados jugosos. Vino acompañada de cacahuete picado.



Wagyu ichibo (entrama de ternera japonesa)
El color vivo y profundo de esta parte de la ternera ya nos adelantaba que iba a tener un sabor potente. Y así fue, de hecho era mas potente que la entraña, y el corte menos jugoso. El sabor me recordó a la cecina de ternera, y al igual que con este producto solo pude comerme 3 cortes antes de quedar abrumada por tanta intensidad de sabor (en el buen sentido de "abrumada").



Wagyu saikokyu (solomillo de Kagoshima grado A5)
Llegamos a la joya de la corona, el producto que distingue a este restaurante del resto: la famosa ternera de kobe.
La chica que nos lo sirvió nos obsequio con una explicación sobre el producto que he complementado con información sacada de la red, y que ahora os comento:
Para llegar a la categoría de carne de Kobe es necesario cumplir con una serie de requisitos en cuanto a aspectos como la alimentación, el lugar donde se crían (la prefectura de Hyogo)... Sobre la nomenclatura que reciben:
  • El numero determina la calidad de la carne: de 1 a 5, siendo 5 el máximo
  • La letra determina el aprovechamiento de los cortes comestibles: de A a C, siendo A el grado máximo
  • El indice BMS (Beef Marbling Standard) que nos indica el grado de infiltración de la grasa: va de 1 a 12, y a partir de 8 se considera "kobe".

Sobre la experiencia: el punto fuerte de esta carne es su textura, no su sabor, y es por eso que el producto viene acompañado por tres condimentos diferentes (sal y pimienta, wasabi seco y sal gorda) para realzar el poco sabor que tiene.

Es un producto delicado y que hay que cocinar con cuidado para que no se pegue y se desgarre. Al asarlo vemos como la grasa chisporrotea alegre en la superficie. Y a la hora de comerlo... Es sin duda pura mantequilla. Se deshace, se rasga con la lengua, y esa melosidad y grasa envuelve toda la boca.



Sinceramente, creo que es una experiencia que hay que vivir una vez, pero yo no volvería a repetir la experiencia debido al precio. Priorizo el sabor a la textura, y disfrute mas de otros cortes presentados anteriormente. Pero me reitero en que creo que es una experiencia que hay que vivir una vez en la vida y poder descubrir este producto tan único.





Howaitochoko no mori (bosque de chocolate blanco con té matcha y bizcocho de pistacho)
Paso a describir las preparaciones de este delicioso postre:
  • El plato estaba pintado con una reducción de frutos rojos y espolvoreado con fragmentos de, a mi parecer, frambuesa seca.
  • Bizcocho muy esponjoso.
  • Mousse de chocolate blanco y té matcha
  • Bombones cubiertos de chocolate blanco y té matcha y rellenos de una mousse de té matcha.
  • Dos lascas de fresa fresca
Que decir... Cuando lo leí sabia que era para mi. Quizás la apariencia no sea la mas apetitosa, pero el sabor es INCREÍBLE.
Como buena amante de lo dulce, disfrute muchísimo de este postre. La frescura y acidez de la fresa contrastaba con la mousse, una mezcla empalagosa de chocolate blanco y suave te matcha. Si cargamos la cuchara de mousse y de bizcocho, nos encontramos con una combinación de esponjosidad, cremosidad y suavidad. Y la mousse por si sola era algo delicioso que se derretía en la boca.

Los bombones merecen mención aparte. El primero lo partí y lo compartí con Shin, pero el segundo pude degustarlo entero de un bocado, y al morderlo el interior se revienta y suelta su relleno de te. EL sabor del matcha es increíblemente suave, pues hasta ahora todas las preparaciones con te matcha que había probado me han parecido fuertes y artificiales si las comparamos con este postre.





Yuzu-san (yuzu en textura de mousse)
¿No os resulta mona esta pequeña esfera que emula un cítrico, y que reposa sobre una hoja?
El yuzu es un cítrico típico de japón, parecido a nuestros limones/naranjas. El postre pretende emularlo, y lo consigue: el sabor es cítrico pero con un regusto dulce a mandarina.

La textura mousse es correcta, muy suave y esponjosa, y en el interior hayamos una pequeña esfera de liquido cítrico e intenso. El falso yuzu, amarillo y con tonalidades verdosas que lo hacen bastante real, reposa sobre una camita de almendra crujiente. Según Shin, esta dualidad mousse-crujiente era agradable, y el conjunto en general le gusto.



Por último, nos obsequiaron con unos chupitos de sake de ciruela. No bebo alcohol, así que aunque probé sorbo y dejaba un regustillo dulce agradable, Shin tuvo que beberse ambos.



En general, ambos disfrutamos de nuestra velada en el Carlota Akaneya, gracias a unos platos deliciosos y cuidados, y a una ambientación que propiciaba un entorno tranquilo y agradable. El poder cocinar la carne a nuestro gusto le da valor añadido la cena, pues ya no es el "me siento y que me traigan cosas". El personal fue muy amable con nosotros y creo que el precio del menú fue acorde con la experiencia en general.

Seguramente repetiremos =)




Gracias por leerme ~


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¡Se acabó! (IV)



¡Buenas!

La sección de acabados de este blog está de "enhorabuena": por fin he reservado un cajón de mi estantería para los envases vacíos. Parece una tontería, pero eso me permite tenerlos mejor controlados para enseñaros entradas variadas y con un numero similar de productos en cada una.

En esta entrega os enseño un producto de maquillaje y varios de tratamiento. El único problema que he tenido es que aunque he terminado algunos productos interesantes, como el champú o el serum, no he podido testarlos tan a fondo como yo quería... Pero no os preocupéis, que ya he pensado en como solucionar eso: comprándolos de nuevo (porque no me han decepcionado) y examinándolos exhaustivamente.

Champú de limón y aceite de árbol de té de Dessert Essence (Cruelty-free, vegano)
Se proclama como un producto que limpia y purifica en profundidad gracias a sus ingredientes orgánicos. No lleva siliconas, algo muy importante para mi. Muchas blogueras hablan maravillas de el, y aprovechando un descuento que hubo hace unos meses yo también quise probarlo.

Aunque no he podido probarlo a fondo (debido a que lo alternaba con este de biotina, ya que me ensuciaba un poco el pelo), me ha gustado. Si que notaba que limpiaba en profundidad mi pelo y mi cuero cabelludo, aunque no aportada nada de hidratación (punto a tener en cuenta en cabellos muy secos). Su aroma es herbal con un punto suave de cítricos, lo que agradezco, pues un aroma muy fuerte y ácido no me habría gustado.

¿YAY o NAY?: YAY. Me ha gustado el resultado, y ahora me gustaría probarlo junto al acondicionador para ver si se complementan bien.

Delineador negro en gel de Flamingo
Cuando empece a maquillarme un poco mas "en serio", decidí comprarme un delineador en gel atraída por la sencillez de su uso. Quizás fue un poco arriesgado comprarlo en eBay, por tema de controles, pero debo reconocer que estoy ENCANTADA con el producto que me llegó.

Este producto me ha resultado cremoso, fácil de trabajar y muy negro, idóneo para el delineado. Lo he sellado con sombra negra, y solo se me ha movido de las zonas donde hay mucosas (lagrimal y waterline si me he pasado y la he pintado).

He terminado desechándolo. El bote no es muy grande, pero como de este producto es necesario poca cantidad, no lo he llegado a gastar, y creo que ya estaba caducado.

¿YAY o NAY?: YAY. De hecho, ya me he comprado otro, aunque no se si es de la misma marca.

Tonico perfeccionador de poros con hammamelis de Dickinson's (Cruelty-free, vegano)
Ante todo, aclarar que aunque aparece aquí no lo he terminado del todo. Creo que me queda la mitad pero como está repartida en dos sprays puedo tirar ya el envase original.

Es mi primer tónico, y por tanto no puedo compararlo con productos anteriores. En general no me ha parecido un mal producto: se absorbía rápido, dejaba la piel con cierta sensación confortable y también me hacia el apaño cuando lo usaba para protegerme del calor (verano, delante de hogueras, tras cocinar...). No me resecaba en exceso, pero si que creo que me ayuda a controlar el sebo

El único pero: su olor. Es algo desagradable, aunque al final terminas acostumbrándote e incluso se le puedo encontrar un matiz herbal.

¿YAY o NAY?: YAY. aunque por ahora no repetiré. Tengo uno de rosas en la recamara y le he echado el ojo a otro que lleva ácido glicólico.

Serum vitamina C de Mad Hippie (Cruelty-free, vegano)
Lo compre en iHerb motivada por las buenas reviews que leía en los blogs y con el fin de eliminar manchas y unificar el tono. Es una pena, pero no he podido probarlo tan a fondo como quería (en plan review).

Era un serum es muy fácil de usar: tiene una textura ligera que se distribuye rápidamente, un olor agradable y suave y aunque deja una sensación un poco pegajosa no es nada que no se pueda aguantar. Si que he visto una mejora en las manchas de mi cara, y aporta el punto justo de hidratación.

Me ha durado más de lo que me esperaba, y por desgracia en esa época no sabia que los productos con vitamina C se deben almacenar de manera especial, por lo que no descarto que al final de su ciclo vital hubiese perdido sus propiedades.

¿YAY o NAY?: YAY. Pero básicamente porque aproveché una oferta y me compré otro. Cuando termine este segundo bote, seguramente probaré otro con más vitamina C.

Mascarilla sin aclarado "Oro liquido" de Deliplus
Acabe este producto hace dos años, pero se me olvido tirarlo y ha aparecido ahora, así que aprovecho para hablaros de el.

La verdad es que esta mascarilla me dejaba el pelo suave y perfumado, y era muy fácil de aplicar. El problema vino cuando aprendí sobre las siliconas y mire el INCI de este producto, plagadito de ellas. Obviamente lo desterré y comencé mi rutina de desintoxicación capilar.

¿YAY o NAY?: NAY. Esta lleno de siliconas, no, gracias.



Como veis el balance general ha sido positivo.

Seguro que conocíais casi todos los productos, pero ¿los habéis probado?


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Manteca de karité: propiedades y usos



¡Buenas!

Quien mas y quien menos ha usado en algún momento manteca de karité. Pura o combinada con otros ingredientes, es un ingrediente conocido por su extraordinaria capacidad para hidratar y nutrir la piel.

Como ingrediente básico que es, me parece importante dedicarle una entrada del blog, ¡y aquí la tenéis!



Introducción: origen y composición
La manteca de karité se extrae del fruto del karité (Vitellaria paradoxa). Este árbol crece salvaje en la sabana africana. desde Senegal hasta Sudan, e incluso en los pies de las montañas etíopes.

La manteca es de un color blanco o amarillento, y se presenta habitualmente en estado sólido.
Es un remedio natural muy usado por los curanderos locales en dolencias como el reumatismo, la congestión nasal (ocasionada por tensión de los músculos/piel facial), dislocaciones, acelerar la curación de pequeñas heridas... No obstante, las mujeres también lo usan para suavizar su piel y prevenir estrías1

Si nos paramos a mirar su composición, destacamos su perfil lipídico y la presencia de sustancias como la vitamina A y E, tocoferoles (en cantidad baja, pero ahí están) y los triterpenos.2
  • Ácido oleico: Entre 54.99% y 57.72%
  • Ácido esteárico: Entre 28.65% y 30.94%
  • Ácido palmítico: Entre 6.52% y 8.12%
  • Ácido linoleico: Entre 6.18% y 7.79%
  • Ácido araquinodico: Entre 0,65% y 0.90%

Propiedades
Antinflamatorio/anestésico
Diversos estudios han señalado que la manteca de karite posee propiedades antiiflamatorias y anestésicas.3,4

Parece ser que el poder analgésico de este producto se debe a que ciertos triterpenos (como el lupeol, el butirospernol y amirinas α y β) reducen significativamente la respuesta inflamatoria de los keratonoticos humanos 5,6,7

Esta reducción no es solo apreciable a nivel interno (en la sección "usos" de esta misma entrada veréis que esta indicada para la artritis), sino que también se pone de manifiesto en las reacciones inflamatorias de la piel. Concretamente, la amirina α inhibe la respuesta de inflamación epidérmica y con ella el edema, la migración de leucocitos y el aumento de los niveles de interleucina-1 en el tejido.8

Hidratante
Asociar "manteca de karité" con "hidratación" es casi un proceso instantáneo. Sabemos que es la base de numerosas mantecas, lociones y bálsamos, y esto no es casualidad.

Para empezar, es obvio que la manteca de karité es un producto graso casi en su totalidad (la parte no saponificable), lo que implica que cualquier sustancia liposoluble que le añadamos se integrará perfectamente. Si a esto le sumamos que al contacto con la piel se derrite, que es fácil de extender y que no deja sensación grasa9, nos encontramos ante un producto que invita a su uso y que sirve para vehiculizar ingredientes lipídicos10

En general,los estudios coinciden en atribuir a la manteca de karite propiedades emolientes y nutritivas, tanto para la piel como para la fibra capilar y el cuero cabelludo.11, Se observa que hidrata a corto plazo tras 1 hora,y el efecto persiste durante 8 horas. Además, una aplicación diaria mantiene una buena hidratación de las capas superficiales de la piel. 12

Además de hidratar, está demostrado que esta sustancia es capaz de restablecer la barrera lipídica de la piel. También hay que destacar su capacidad para retener agua en la piel.12

Por último, el estudio de Andersson A. y Alander J. (2015)13 señala que los triterpenos podrían ayudar a que la barrera que forma la piel sea mas fuerte y proteja mejor a nuestro organismo de las agresiones externas.

Regeneradora
De nuevo, encontramos varios estudios que coinciden en atribuir a la manteca de karité propiedades regeneradoras12,13 y antieritematosas1. Si a esto le sumamos que también aumenta la perfusion tisular9, nos encontramos con un escenario idóneo para pieles maduras o dañadas.

Y hablando de pieles dañadas. ¿os acordáis que a principio de la entrada os he dicho que los curanderos locales la usan para rasguños o pequeñas heridas?. Bueno, pues la comunidad cientifica cree que esto se debe a su contenido en aloina14.

Reafirmante
El colageno aporta a la piel su tersura y firmeza. Con el tiempo, vamos perdiendo esta proteina, y por ende aparece la flacidez y la perdida de "pulposidad" de la piel.

Por suerte, la manteca de karite no solo aumenta la producción de colágeno13,15, sino que ademas nuestros queridos triterpenos inhiben las proteasas que degradan el colágeno y las fibras elásticas (colagenasa y elastasa, respectivamente)12

Actividad frente a microorganismos
Antes de mostrar los resultados de este apartado, es importante destacar que la mayoría de estudios coinciden en que la actividad antibacteriana y antifúngica no es lo suficientemente fuerte como para ser usada en la industria farmacéutica y/o se necesita investigar mas en este campo.

La manteca de karite ha demostrado actividad bactericida ante E. coli, S. aureus y B subtilis16,17,18, bacterioestática ante ciertas especies de Streptococus y antifungica18,19, ante C. Albicans, T. mentagrophytes,E. floccosum y algunos Trichocomaceae y dermatofitos.

Antioxidantes y anti-edad
Como os he comentado al principio, en la composición de este recurso natural encontramos antioxidantes, como tocoferoles, Vitamina A/E y catequinas9,15,18,


Los antioxidantes están íntimamente ligados con los signos de la edad, y si a eso le vamos sumando las propiedades de esta entrada, seguimos acumulando beneficios para las pieles maduras1.

Protección solar
Unas sustancias derivadas del alcohol triperteno, principal constituyente de la parte insaponificable de la manteca, absorben la radiación UV de longitud de onda 250-300 nm. Esto significa que la manteca de karite proporciona una protección solar1,9 sinérgica con otros protectores. EN NINGUN CASO PUEDE SUSTITUIR AL PROTECTOR SOLAR

Esta propiedad necesita más estudio.



Usos
Enumeraré los usos de la manteca de karité por propiedades:

Antiinflamatorio/analgésico: Numerosos estudios relacionan esta propiedad con la artritis13,20.De igual manera, podemos deducir que también puede ser útil para contusiones o golpes, pero obviamente sin ser la panacea (no puede sustituir a un analgésico farmacológico)

Hidratante: La verdad es que personalmente el principal uso que le he dado a la manteca de karite es como hidratante corporal. Su poder hidratante y nutritivo junto a lo fácil que es que se absorba lo hace un candidato idóneo para tal fin.
Pero la cosa no queda ahí. Parece ser que el eccema mejora muchísimo cuando aplicamos manteca de karité, así como los rashes cutáneos y las irritaciones propias de la psoriasis4,21

Como es obvio, las personas con piel seca podrían empezar a incluir esta sustancia en sus rutinas para mejorar el nivel de hidratación de su piel y preservar el manto lipídico.

Otro ejemplo relacionado con la piel seca es aquella que por lo general esta expuesta a factores que la agreden, como los salientes óseos (codos, rodillas, escapulas...) labios agrietados, manos ásperas...1,4

Por último, el pelo. La fibra capilar seca y dañada, así como el cuero cabelludo seco y con caspa, pueden ser hidratados en profundidad si aplicamos manteca de karite. Una nueva opción que considerar a la hora de elegir productos capilares.11

Regeneradoras, reafirmante, antioxidante: Acumulo todas estas propiedades en un mismo apartado porque todas afectan al mismo perfil: las pieles maduras. La manteca de karité contiene antioxidantes y ayuda a la producción y preservación del colágeno, por lo que arrugas, manchas oscuras y decoloraciones cutáneas deberían temerle.

Hago un pequeño paréntesis para comentar que no solo los signos de la edad pueden incluirse en este apartado: pequeñas heridas y rasguños pueden curarse más rápido4 aplicando esta manteca.

Antimicrobianas: No haré mucho hincapié aquí. Creo que para esta función tenemos productos mas adecuados (como el aceite de árbol de te), pero obviamente tenedla en cuenta a la hora de aplicarla.

Protección solar: AL igual que con la anterior, no hago mucho hincapié. La manteca de karité es un coadyuvante, NUNCA PODRÁ SUSTITUIR A LA PROTECCIÓN SOLAR física o química.

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Gracias por leerme ~


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Bibliografia usada
  1. Israel, M. O. (2014). Effects of topical and dietary use of shea butter on animals. American Journal of Life Sciences, 2(5), 303-307.
  2. Okullo, J. B. L., Omujal, F., Agea, J. G., Vuzi, P. C., Namutebi, A., Okello, J. B. A., & Nyanzi, S. A. (2010). Physico-chemical characteristics of Shea butter (Vitellaria paradoxa CF Gaertn.) oil from the Shea district of Uganda. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 10(1).
  3. Akihisa T, Kojima N, Kikuchi T, Yasukawa K, Tokuda H, et al. (2010) Anti-inflammatory and chemopreventive effects of triterpene cinnamates and acetates from shea fat. J Oleo Sci 59: 273-280.
  4. Adamu, H. M., Ushie, O. A., & Nansel, E. (2013). Antimicrobial activity of oil from Butyrospermum parkii seed (Shea butter). International Journal of Modern Biology and Medicine, 3(2), 50-59.
  5. Chen, S. P., Lo, S. F., Wang, Y. C., Chou, T. Y., Chang, K. M., & Chou, L. W. (2013). Validating efficacy of shea nut oil extract in knee osteoarthritis patients. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013.
  6. Israel, M. O. (2014). Effects of Oral and Topical Use of the Oil from the Nut of Vitellaria paradoxa. Journal of Nutrition & Food Sciences, 4(6), 1
  7. Andersson, A. C., & Alander, J. (2015). Shea butter extract for bioactive skin care.
  8. Israel, M. O. (2014). Effects of Oral and Topical Use of the Oil from the Nut of Vitellaria paradoxa. Journal of Nutrition & Food Sciences, 4(6), 1
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  20. Muoghalu, G. U., Akah, P. A., Okoye, T. C., Ezenyi, I. C., Ibeneme, S., & Okoli, C. O. (2016). Anti-inflammatory activity of fatty extract of Vitalleria paradoxa Kernel (Shea butter) and pattern of its clinical use in arthritis in Enugu, South East Nigeria. International Journal of Basic & Clinical Pharmacology, 5(6), 2345-2351.
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